2008年，桥本爱受到Newcome的影响，在“HUAHUA举拔赛”中取得了新人
奖。 参加了同年举办的“第33界ホリプロタレントスカウトキャラバン”。
2009年，桥本爱参加女性时尚杂志“Seventeen”的选拔，从总数5267人中，与工藤遥、高田有纱、广濑爱丽丝共同当选，桥本爱为其中最年轻的一名。同年，初次参与电影演出，演出《Give and Go》中的一名角色，该角色为有听力障碍的少女。
2010年，桥本爱参演了社会性话题作品《告白》，饰演北原美月。同年，还出演了科幻剧《MM9》。
2011年，桥本爱主演了短剧《觉醒：六个梦中惊醒的恐怖故事》。4月，与坂田梨香子合作主演了剧情片《虚拟形象》，饰演为了虚拟形象甚至不惜整容杀人的不良少女。5月，与竹野内丰、水川麻美出演了改编自前田司郎同名小说的喜剧爱情片《大木家的快乐旅行：新婚地狱篇》，饰演地狱篮人族的美少女。8月，与松井玲奈参演了恐怖片《新你所不知道的世界》。此外， 还与山崎贤人合作主演了以以北海道稚内市为舞台的剧情片《管制塔》，饰演北海道的转校女生。
2012年，桥本爱与水谷丰出演电影《爱的座敷童子》。同年，与高良健吾出演电视剧《罪与罚》，饰演援交少女。此外，还出演了日剧SP《宫部美幸4周连续SP 第一夜》以及恐怖片《贞子3D》。5月，与木村佳乃联手出演电视剧《初恋》。8月，出演由吉田大八执导的电影《听说桐岛要退部》。10月，与松坂桃李参演了科幻片《使者》和与日村勇纪参演了电视剧《彩色日村》。
2013年1月，桥本爱主演了悬疑片《再见了德彪西》，饰演一名梦想成为钢琴家的孤儿少女遥。4月，与能年玲奈，小泉今日子一起出演了NHK电视台出品的第88部晨间剧作品《海女》，饰演足立结衣。5月，出演的电影《吻》在日本上映，6月，与堤真一参演了由福田雄一执导的电影《我只是还没有全力以赴》，饰演主人公女儿铃子。10月，与高良健吾联手主演了推理犯罪剧《数学女孩的恋爱事件簿》。
2014年4月，桥本爱与池松壮亮合作主演爱情片《大人不及格》。6月，
参演了由中岛哲也执导的悬疑片《渴望》。7月，参演CX电视台开台55周年庆节目《年轻人们》。8月，主演了美食片《小森林夏秋篇》，该片讲述的是一个森女在潮湿盆地小山村自给自足丰衣足食的故事。11月，与染谷将太、深津绘里联袂主演了科幻片《寄生兽》。
2015年，桥本爱主演了同性喜剧片《美好世界终结时》。2月，主演了由漫画家五十岚大介的同名漫画改编的剧情片《小森林冬春篇》，饰演从都市回到乡村的主人公市子。4月，参演科幻片《寄生兽：完结篇》。
2015年，桥本爱与中川雅也主演剧情片《贝壳收藏家》，饰演剧中岛上有权势之人的女儿。
