2002年秋，正值就读大二的边潇潇得到电影《荷香》中导演、制片的赏识，在影片中扮演女主角“荷香”。
2006年9月参加在北京举行的历史剧《传奇皇帝朱元璋》首播发布会。该剧于9月25日登录中央电视台电视剧频道“黄金强档”。
2007年9月由她主演的电视连续剧《李小龙传奇》在美国杀青。
2008年6月参加在江苏大厦举办的古典文化史剧《春秋淹城》的开机新闻发布会。
2013年主演由北青传媒股份有限公司出品、大前门（北京）文化艺术有限公司制作发行的现代励志电视剧《正阳门下》，剧中边潇潇饰演女一号“苏萌”，同时也展示了她细腻又真实的演技。同年接受北青网娱乐节目“红人访”的专访，边潇潇携同《正阳门下》主创人员齐聚现场。
2014年在青春偶像神话电视连续剧《刘海砍樵》中，饰演狐仙老三“三姐”。同年边潇潇友情助阵国内首部诺兰式结构主义影片《钞票飞》，影片中饰演“鸨儿娘”。
2015年，在电视剧《猴票》中饰演四姐一角。
